3M环氧树脂胶DP100是一种双组分环氧树脂胶，由3M公司生产。它主要用于粘接、密封和涂覆各种材料，如金属、塑料、橡胶和玻璃等。然而，根据3M公司的官方说明，DP100环氧树脂胶不是食用级的产品。
食用级产品是指可以安全用于食品接触的材料。这些材料必须符合相关的食品安全标准和法规，以确保其不会对人体健康造成危害。食用级产品通常需要经过严格的测试和认证，以确保其成分和性能符合相关的标准。
然而，DP100环氧树脂胶并没有被设计或认证为食用级产品。它主要用于工业和商业应用，而不是食品接触。因此，使用DP100环氧树脂胶来接触食物是不安全的，可能会对人体健康造成危害。
此外，环氧树脂胶通常含有化学物质，如固化剂和添加剂，这些物质可能对人体健康有害。如果误食或长时间接触这些化学物质，可能会引起中毒或其他健康问题。
因此，为了确保食品安全和人体健康，我们应该避免使用非食用级的产品来接触食物。如果需要进行食品接触的粘接或密封工作，应该选择专门设计和认证为食用级的材料和产品。
总结起来，3M环氧树脂胶DP100不是食用级产品，不应该用于接触食物。在进行与食品接触相关的工作时，应该选择专门设计和认证为食用级的材料和产品，以确保食品安全和人体健康。