化解环氧树脂胶水的方法主要有以下几种：
1. 使用溶剂：环氧树脂胶水可以使用一些有机溶剂进行溶解。常用的溶剂包括醇类、酮类、醚类等。将溶剂涂抹在胶水上，待其渗透并软化胶水后，可以使用刮刀或者棉布擦拭去除。
2. 使用热力：环氧树脂胶水可以通过加热来软化和分解。可以使用热风枪、电烙铁等工具对胶水进行加热，使其软化后再用刮刀或者棉布擦拭去除。
3. 使用机械力：对于较为坚硬的环氧树脂胶水，可以使用机械力来去除。可以使用刮刀、刷子、砂纸等工具对胶水进行刮擦或者磨砂，直至去除。
4. 使用化学剂：一些特殊的化学剂可以用于化解环氧树脂胶水。例如，醋酸、酒精、稀盐酸等可以用于软化和溶解胶水。将化学剂涂抹在胶水上，待其渗透并软化胶水后，可以使用刮刀或者棉布擦拭去除。
需要注意的是，在进行化解环氧树脂胶水的过程中，应注意安全。使用溶剂、化学剂时应注意通风，避免吸入有害气体。使用热力时应注意防火和烫伤。使用机械力时应注意保护手部和眼睛，避免受伤。同时，不同的胶水和材质可能需要不同的化解方法，应根据具体情况选择合适的方法。