环氧树脂胶是一种常用的粘合剂，具有优异的粘接性能和耐化学腐蚀性能。它可以用于各种材料的粘接，包括金属、塑料、陶瓷等。然而，环氧树脂胶是否适合用于制作餐桌，需要考虑多个因素。
首先，环氧树脂胶的耐磨性和耐刮性较差。餐桌是一个经常使用的家具，经常会有刀具、餐具等物品在上面刮擦。如果使用环氧树脂胶制作餐桌，可能会导致表面划痕和磨损，影响美观和使用寿命。
其次，环氧树脂胶的耐高温性能有限。餐桌是一个经常接触热食物和热饮料的地方，如果环氧树脂胶不能耐受高温，可能会导致变形、开裂等问题。
此外，环氧树脂胶的硬度较高，没有弹性。餐桌需要具备一定的弹性和抗震性能，以便在使用过程中不易破裂或变形。如果使用环氧树脂胶制作餐桌，可能会导致餐桌过于脆硬，容易受到外力的破坏。
另外，环氧树脂胶的施工过程较为复杂，需要专业的技术和设备。制作餐桌需要将环氧树脂胶涂覆在桌面上，并进行固化和抛光等工艺。如果没有经验和专业的施工条件，可能会导致施工质量不佳，影响餐桌的使用效果。
综上所述，虽然环氧树脂胶具有优异的粘接性能和耐化学腐蚀性能，但在制作餐桌时存在一些不足之处。因此，建议在选择材料时，考虑其他更适合制作餐桌的材料，如实木、人造板等。这些材料具有较好的耐磨性、耐高温性和抗震性能，更适合用于制作餐桌，能够满足日常使用的需求。