灌入环氧树脂胶水的作用主要有以下几个方面：
1. 粘接：环氧树脂胶水具有很强的粘接能力，可以将不同材料粘接在一起。它可以粘接金属、塑料、陶瓷、玻璃等各种材料，形成坚固的连接。由于环氧树脂胶水的粘接强度高，可以承受较大的拉伸、剪切和剥离力，因此在工业生产中被广泛应用于粘接结构件、修复损坏的零件等。
2. 封装：环氧树脂胶水可以用于封装电子元器件。它具有良好的绝缘性能和耐高温性能，可以保护电子元器件免受潮湿、腐蚀和机械损伤。同时，环氧树脂胶水还可以提高电子元器件的机械强度和抗震动能力，延长其使用寿命。
3. 填充：环氧树脂胶水可以用于填充材料的缺陷和空隙。它具有较低的粘度，可以渗透到细小的缺陷中，填补材料的空隙，提高材料的密封性和强度。同时，环氧树脂胶水还可以填充金属、陶瓷等材料的孔洞，修复损坏的零件，恢复其原有的形状和功能。
4. 涂覆：环氧树脂胶水可以用于涂覆材料的表面，形成保护层。它可以提高材料的耐磨性、耐腐蚀性和耐化学品性，延长材料的使用寿命。同时，环氧树脂胶水还可以改善材料的外观，增加其光泽和质感。
5. 模具制作：环氧树脂胶水可以用于制作模具。它具有较低的收缩率和较高的精度，可以制作出形状复杂、尺寸精确的模具。同时，环氧树脂胶水还可以提高模具的硬度和耐磨性，延长其使用寿命。
总之，灌入环氧树脂胶水可以实现粘接、封装、填充、涂覆和模具制作等多种功能，广泛应用于工业生产和日常生活中。它不仅可以提高材料的强度和耐用性，还可以改善材料的外观和性能，满足人们对材料的各种需求。