环氧树脂胶水是一种常用的结构胶，具有很强的粘接力和耐化学性能。它的作用原理主要包括以下几个方面：
1. 化学反应：环氧树脂胶水由环氧树脂和固化剂组成，两者在一定的温度和压力下发生化学反应，形成交联结构。这种交联结构具有很高的强度和耐久性，能够牢固地粘接各种材料。
2. 渗透作用：环氧树脂胶水具有很低的粘度，可以渗透到被粘接材料的微小孔隙中。在固化过程中，环氧树脂胶水会填充和浸润被粘接材料的表面，形成微观机械锚固，增加粘接强度。
3. 物理吸附：环氧树脂胶水的分子结构中含有许多活性基团，可以与被粘接材料表面的活性基团发生物理吸附作用。这种物理吸附可以增加粘接面积，提高粘接强度。
4. 表面活化：环氧树脂胶水可以通过与被粘接材料表面发生化学反应，改变表面性质，提高粘接性能。例如，环氧树脂胶水可以与金属表面发生氧化反应，形成金属氧化物层，增加粘接强度。
5. 热固化：环氧树脂胶水在固化过程中需要一定的温度，通过加热可以加速固化反应。热固化可以使环氧树脂胶水更快地形成交联结构，提高粘接强度。
总的来说，环氧树脂胶水的作用原理是通过化学反应、渗透作用、物理吸附、表面活化和热固化等多种机制，将被粘接材料牢固地粘接在一起。这种粘接方式具有很高的强度和耐久性，广泛应用于各个领域。