耐高温环氧树脂胶粘剂是一种常用的工业胶粘剂，具有耐高温、耐腐蚀、耐化学品等优点，广泛应用于航空航天、汽车制造、电子电器等领域。然而，环氧树脂胶粘剂在使用过程中可能会释放有害物质，因此需要注意其毒性问题。
首先，环氧树脂胶粘剂在固化过程中会释放出一些挥发性有机物（VOCs），如苯、甲苯、二甲苯等。这些物质具有一定的毒性，长期接触或吸入高浓度的VOCs可能对人体健康造成危害，如头晕、恶心、呼吸困难等症状。因此，在使用环氧树脂胶粘剂时，应保持通风良好的工作环境，避免长时间暴露于高浓度的VOCs中。
其次，环氧树脂胶粘剂在固化过程中需要添加固化剂，如胺类固化剂。胺类固化剂具有一定的刺激性和致敏性，可能引起皮肤过敏、呼吸道刺激等问题。因此，在使用环氧树脂胶粘剂时，应注意避免直接接触皮肤，必要时应佩戴防护手套、口罩等个人防护装备。
此外，环氧树脂胶粘剂在固化过程中会产生热量，可能引发火灾或爆炸。因此，在使用环氧树脂胶粘剂时，应注意避免与明火或高温物体接触，必要时应采取防火措施。
综上所述，耐高温环氧树脂胶粘剂在使用过程中可能会释放有害物质，具有一定的毒性。因此，在使用环氧树脂胶粘剂时，应注意保持通风良好的工作环境，避免长时间暴露于高浓度的VOCs中；避免直接接触皮肤，必要时应佩戴个人防护装备；避免与明火或高温物体接触，采取防火措施。同时，应根据具体情况选择合适的环氧树脂胶粘剂，并按照使用说明进行操作，以确保安全使用。