木器环氧树脂胶是一种常用的胶水，用于木材的粘接和修补。它由环氧树脂和固化剂组成，具有优异的粘接性能和耐久性。然而，对于木器环氧树脂胶是否有毒以及安全性如何，需要从以下几个方面进行评估。
首先，环氧树脂本身是一种化学物质，具有一定的毒性。环氧树脂在固化过程中会释放出一些挥发性有机物，如甲醛等，这些物质对人体健康有一定的影响。因此，在使用木器环氧树脂胶时，应注意避免直接接触和吸入挥发性有机物，以免对健康造成危害。
其次，环氧树脂胶在固化后形成的胶层是稳定的，不会释放有害物质。一旦环氧树脂胶固化完全，其毒性会大大降低，对人体的危害也会减少。因此，在使用木器环氧树脂胶时，应确保胶水完全固化后再进行使用，以减少对人体的潜在危害。
此外，使用木器环氧树脂胶时应注意以下几点，以确保安全性：
1. 保持通风良好：在使用环氧树脂胶时，应确保工作环境通风良好，以减少挥发性有机物的浓度。可以打开窗户或使用通风设备来增加空气流通。
2. 使用个人防护装备：在使用环氧树脂胶时，应佩戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜和口罩，以防止直接接触和吸入有害物质。
3. 避免长时间接触：长时间接触环氧树脂胶可能导致皮肤过敏或刺激。因此，在使用胶水时，应尽量避免长时间接触，如使用手套进行操作。
4. 储存和处理：环氧树脂胶应储存在干燥、阴凉的地方，远离火源和易燃物。在处理废弃物时，应按照相关规定进行处理，以防止对环境造成污染。
综上所述，木器环氧树脂胶在使用过程中存在一定的毒性，但在正确使用和处理的情况下，其安全性可以得到保障。使用者应注意遵循相关安全操作规程，保持通风良好，佩戴个人防护装备，并妥善储存和处理胶水，以确保自身和环境的安全。