白色环氧树脂胶在一定条件下容易变色，主要原因有以下几点：
1. 光照：白色环氧树脂胶在长时间的阳光照射下容易发生黄变。这是因为环氧树脂中的酚类化合物在紫外线的作用下发生氧化反应，产生黄色物质。因此，长时间暴露在阳光下的白色环氧树脂胶容易变黄。
2. 热氧化：白色环氧树脂胶在高温环境下容易发生热氧化反应，导致颜色变化。高温会加速环氧树脂中的酚类化合物的氧化反应，使其产生黄色物质。因此，在高温环境下使用的白色环氧树脂胶容易变黄。
3. 氧化剂：白色环氧树脂胶与一些氧化剂接触时，也容易发生氧化反应，导致颜色变化。例如，一些含有氧化剂的化学品、清洁剂等与白色环氧树脂胶接触时，会引起氧化反应，使其变黄。
4. 污染物：白色环氧树脂胶在使用过程中容易受到污染物的影响，导致颜色变化。例如，一些有机溶剂、油脂等与白色环氧树脂胶接触时，会使其变黄。
为了避免白色环氧树脂胶变色，可以采取以下措施：
1. 防止阳光直射：在存放和使用白色环氧树脂胶的过程中，尽量避免阳光直射，可以选择存放在阴凉干燥的地方，或者使用遮光罩进行保护。
2. 控制温度：在使用白色环氧树脂胶时，尽量避免高温环境，可以选择低温固化的环氧树脂胶，或者采取降温措施，减少热氧化反应的发生。
3. 避免与氧化剂接触：在使用白色环氧树脂胶的过程中，尽量避免与含有氧化剂的化学品接触，可以选择无氧化剂的清洁剂进行清洗。
4. 避免受到污染物影响：在使用白色环氧树脂胶的过程中，尽量避免与有机溶剂、油脂等污染物接触，可以选择无污染物的工作环境，或者采取防护措施，如戴手套等。
总之，白色环氧树脂胶容易变色的原因主要是光照、热氧化、氧化剂和污染物的影响。通过控制环境条件和避免与有害物质接触，可以减少白色环氧树脂胶的变色现象的发生。