手上沾上环氧树脂胶后，可以采取以下方法去除：
1. 使用温水和肥皂：将双手浸泡在温水中，加入适量的肥皂，然后用手指搓揉受到污染的区域。温水和肥皂可以软化环氧树脂胶，使其更容易去除。持续搓揉几分钟后，用清水冲洗干净。
2. 使用醋或酒精：将一些醋或酒精倒在手上，然后用纸巾或棉球擦拭受到污染的区域。醋和酒精具有溶解环氧树脂胶的能力，可以帮助去除。
3. 使用指甲油去除剂：将一些指甲油去除剂倒在棉球上，然后用棉球擦拭受到污染的区域。指甲油去除剂中的溶剂成分可以溶解环氧树脂胶，帮助去除。
4. 使用矿物油或橄榄油：将一些矿物油或橄榄油倒在手上，然后用手指搓揉受到污染的区域。矿物油或橄榄油可以软化环氧树脂胶，使其更容易去除。搓揉几分钟后，用温水和肥皂清洗干净。
5. 使用砂纸或磨砂膏：如果以上方法无法去除环氧树脂胶，可以使用细砂纸或磨砂膏轻轻磨擦受到污染的区域。注意不要过度磨擦，以免损伤皮肤。
无论使用哪种方法去除环氧树脂胶，都应该注意以下事项：
- 在使用任何化学物品之前，先进行皮肤敏感性测试，以确保不会引起过敏或刺激。
- 使用温水和肥皂清洗后，应彻底冲洗干净，以防留下任何化学物质。
- 在使用砂纸或磨砂膏时，要轻轻磨擦，避免过度磨损皮肤。
- 如果手上的环氧树脂胶较多或较难去除，建议寻求专业帮助，以免造成伤害。