涂覆环氧树脂胶水的作用是为了实现以下几个方面的功能：
1. 粘接：环氧树脂胶水具有很强的粘接能力，可以将不同材料的表面牢固地粘接在一起。它可以粘接金属、塑料、陶瓷、玻璃等各种材料，使它们形成一个整体，提高产品的强度和稳定性。
2. 封装：环氧树脂胶水可以用于封装电子元件和电路板。它可以将电子元件和电路板固定在一起，形成一个完整的封装体，保护电子元件免受外界环境的影响，提高电子产品的可靠性和耐用性。
3. 绝缘：环氧树脂胶水具有良好的绝缘性能，可以阻止电流的流动，避免电器设备发生短路和漏电等问题。因此，它常被用于电子元件的绝缘处理，以保证电器设备的安全运行。
4. 修补：环氧树脂胶水可以用于修补和填充材料表面的缺陷和损伤。它可以填补裂缝、孔洞和凹陷等缺陷，使材料表面恢复平整和完整，提高材料的外观和性能。
5. 防腐蚀：环氧树脂胶水具有良好的耐腐蚀性能，可以防止金属材料受到腐蚀和氧化的影响。它可以形成一个保护层，隔绝金属材料与外界环境的接触，延长材料的使用寿命。
6. 美化：环氧树脂胶水可以用于装饰和美化材料表面。它可以形成一个光滑、均匀、透明的涂层，提高材料的外观质量和观感效果。
总之，涂覆环氧树脂胶水可以实现粘接、封装、绝缘、修补、防腐蚀和美化等多种功能，广泛应用于各个领域，如建筑、电子、汽车、航空航天等。