环氧树脂胶是一种常用的结构胶，具有很多优点，如高强度、耐腐蚀、耐高温等。然而，它也存在一些缺点和不足之处。
首先，环氧树脂胶的固化时间较长。环氧树脂胶需要通过与固化剂反应来形成固体，这个过程需要一定的时间。在一些应用中，特别是需要快速固化的场合，环氧树脂胶的固化时间可能会成为一个问题。
其次，环氧树脂胶的粘接性能受到温度的影响较大。环氧树脂胶在低温下会变得脆化，而在高温下会变得软化，这会影响其粘接性能。因此，在一些特殊的环境条件下，环氧树脂胶的粘接性能可能会受到限制。
此外，环氧树脂胶的成本较高。相比于其他结构胶，如丙烯酸胶、聚氨酯胶等，环氧树脂胶的成本较高。这主要是因为环氧树脂胶的原材料价格较高，生产工艺也相对复杂，导致成本较高。
另外，环氧树脂胶的使用过程中需要注意安全问题。环氧树脂胶在固化过程中会释放出一些有害气体，如甲醛、苯等。因此，在使用环氧树脂胶时，需要保证通风良好，避免对人体造成伤害。
此外，环氧树脂胶的粘接性能受到表面处理的影响较大。环氧树脂胶对于粘接表面的要求较高，需要进行表面处理，如打磨、清洗等，以提高粘接强度。这增加了使用环氧树脂胶的工艺复杂性和成本。
最后，环氧树脂胶的固化过程不可逆。一旦环氧树脂胶固化完成，就无法再进行改变。这意味着如果在使用过程中出现问题，如粘接不牢固、粘接位置不准确等，就无法进行修复，只能重新进行粘接。
综上所述，环氧树脂胶虽然具有很多优点，但也存在一些缺点和不足之处。在使用环氧树脂胶时，需要根据具体的应用需求和环境条件，综合考虑其优点和缺点，选择合适的结构胶。